凱氏定氮儀是用于測定樣品蛋白質含量，氮含量的專業儀器，在糧油檢測以及其他諸多領域都有廣泛的應用，自動凱氏定氮儀自動化程度高，安全性好，是用戶喜愛的新型凱氏定氮儀產品，本文主要介紹自動凱氏定氮儀的測定步驟，即自動凱氏定氮儀測定蛋白質的步驟方法。

    由于自動凱氏定氮儀型號很多，不同型號產品，其測定步驟也不相同，因此本文主要以ZDDN-II自動凱氏定氮儀來詳細介紹說明。

    一、試劑配制
    1、消化管試劑配制：
    步驟一：首先用電子天平秤取0.2g-2g之間的固體試樣（大豆粉）記為m，倒入消化管中；
    步驟二：加硫酸銅。首先用電子天平秤取0.2g硫酸銅，同樣的倒入消化管中；
    步驟三、加硫酸鉀，首先用電子天平秤取6g硫酸鉀，同樣的倒入消化管中；
    步驟四，加濃硫酸。最后用移液器加入20ml濃硫酸。

    2、堿液試劑配制：
    首先稱取400g的氫氧化鈉，倒入已經準備好的燒杯中，再加入1000ml的蒸餾水，攪拌均勻后，倒入塑料瓶中。

    3、堿液試劑配制：
    首先稱取400g的氫氧化鈉，倒入已經準備好的燒杯中，再加入1000ml的蒸餾水，攪拌均勻后，倒入塑料瓶中。

    4、混合指示劑配制：
    首先用電子天平稱取0.1g的甲基紅，倒入燒杯1中，再用電子天平稱取0.5g的溴甲酚綠，倒入燒杯2中，量取100ml的乙醇倒入燒杯1中，同樣的量取100ml的乙醇倒入燒杯2中，分別攪拌均勻之后，將燒杯1和燒杯2中的溶液倒入大燒杯中，攪拌均勻之后，將大燒杯中的試劑倒入試劑瓶中。

    二、操作步驟
    1、消化步驟：
    步驟一：首先將配好的試劑放入消化爐消化，將收集管與消化管連接，中間用氟膠圈卡緊，防止氣體泄露，接著連接抽濾泵，使廢氣與自來水一起排入下水道中。
    步驟二：連接電源線，打開開關，儀器開機，按【設置】鍵進入主頁面，開始設置需要加熱的溫度等等，設置完成后，選擇【啟動】點擊確認，開始消化，消化完成后連同試管安放架一起移到試管安放底座上冷卻，
    步驟三：將錐形瓶安裝在錐形瓶底座上，左右移動托盤可上下移動錐形瓶，然后將消化管安裝在消化管底座上。

    2、蒸餾步驟：
    連接電源線，打開開關，儀器開機。語言選擇完成后，系統會自動加水，儀器可以自動設置各個參數，在手動模式下，則直接按【加酸】、【加堿】、或者【蒸餾】鍵，來完成加酸、加堿、蒸餾的工作，操作完成之后，取下錐形瓶。

    3、滴定：
    鹽酸配制：首先將移液器調至0.417ml，吸取之后加入容量瓶中，加入適量的蒸餾水，定容到100ml，再將配好的0.05mol/L鹽酸溶液倒入酸式滴定管至0刻度線，最后加入2-3滴混合指示劑后進行滴定。滴定至灰色事為止，記下消耗HCL的毫升數，為V1。

    4、計算：
    根據計算公式，算出最后的結果。

    溫馨提示：由于自動凱氏定氮儀會隨著科技發展和實驗需求不斷進行技術優化和改進，因此自動凱氏定氮儀的測定步驟也會隨著型號升級而有所改變，以上操作步驟可能不再適合升級產品操作，因此獲取最新的自動凱氏定氮儀的測定步驟，請查看產品說明書，或聯系廠家技術人員。