一、必配儀器

1. 扦樣器

2. 分樣器

3. 谷物選篩（手動(dòng)、電動(dòng)）

4. 害蟲選篩

5. 容重器（小麥、玉米）

6. 電熱烘箱

7. 水分快速測定儀

8. 實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)

9. 實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)

10. 電動(dòng)粉碎機(jī)

11. 超級電動(dòng)粉碎機(jī)

12. 糧食粘度測定儀

13. 培養(yǎng)箱（發(fā)芽箱）

14. 面筋測定儀

15. 實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)

16. 電動(dòng)粉篩

17. 凱氏定氮儀（玻璃、或自動(dòng)）

18. 黃曲霉毒素測定儀

19. 天平（感量2g）

20. 天平（感量100mg）

21. 分析天平（感量0.1mg）

22. 水浴鍋

23. 電爐

24. 振蕩器（可調(diào)溫）

25. 蒸餾水器

26. 電冰箱

27. 物理顯微鏡

28. 化學(xué)檢驗(yàn)玻璃儀器

29. 生物顯微鏡

30. 分光光度計(jì)（可見、紫外）

二、選配儀器

1. 降落數(shù)值儀

2. 粉質(zhì)儀

3. 拉伸儀

4. 實(shí)驗(yàn)和面機(jī)

5. 面團(tuán)醒發(fā)箱

6. 面包、饅頭成型機(jī)

7. 實(shí)驗(yàn)焙烤箱

8. 面包、饅頭體積測定儀

9. 脂肪測定儀（玻璃、或自動(dòng)）

10. 近紅外糧食品質(zhì)分析儀

11. 油脂煙點(diǎn)測定儀

12. 羅維朋比色計(jì)

13. 馬福爐

14. 離心機(jī)（普通、小型高速）

15. 氣相色譜儀